Uzm. Dr. Muhammed Emin Dağüstü, tıp fakültesi eğitimini Yeditepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tamamladıktan sonra psikiyatri ihtisasını İstanbul Erenköy Ruh ve Sinir Hastalıkları Hastanesi’nden almıştır.
Mesleki kariyeri boyunca; mecburi hizmet ve uzmanlık görevleri kapsamında Kayseri Şehir Hastanesi, askerlik görevi süresince Girne Asker Hastanesi, Kayseri Develi Devlet Hastanesi, Kayseri İldem Semt Polikliniği ve Kayseri Bünyan Devlet Hastanesi’nde psikiyatri uzmanı olarak görev yapmıştır.
Yaklaşık 15 yıllık ruh sağlığı alanındaki çalışmalarında psikiyatrik değerlendirme ve tedavi süreçlerini; biyolojik, psikolojik ve sosyal etkenleri birlikte ele alan bütüncül bir yaklaşımı benimsemektedir. Halen Kayseri/Melikgazi’de kendi özel psikiyatri kliniğinde mesleki çalışmalarını titizlikle sürdürmektedir.